Trucs et astuces

Halloween

Pour un goûter d'Halloween réussi, voici 4 idées de recettes trompes l'oeil.

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Milkshake, smoothie, lassi... trouvez le jus de fruits qui vous va

Avec la chaleur, rien de tel qu'un bon verre de jus de fruits pour se rafraichir !

A réaliser à l'aide d'un blender ou même d'un mixer plongeur et à consommer directement

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- pour le milkshake : des fruits, du lait et pourquoi pas de la crème glacée

- pour le smoothie : des fruits, un peu de jus et un yaourt brassé si vous voulez

- pour le lassi (recette indienne) : des fruits, des yaourts brassés, une goutte de lait et un petit peu de sucre

Ensuite, laissez parler votre imagination et ajoutez de la cannelle, du miel, de la fleur d'oranger... et décorez avec un morceau de fruit, une feuille de menthe, des copeaux de chocolat...

Les marinades

Pour parfumer vos préparations, réalisez une marinade. Pour cela faites preuve d'imagination !

Vous trouverez, en cliquant sur le lien ci-dessous, quelques idées d'ingrédients à utiliser.

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Profitez de l'été, pour le barbecue c'est idéal !!

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Eplucher des oignons sans pleurer

Marre de pleurer comme une madeleine en épluchant les oignons ?!? Mais d'abord, pourquoi pleure-t-on ?

Lorsque l'on découpe un oignon, une enzyme qu'il contient, l'allinase, réagit avec les composés souffrés et forme un gaz. Au contact d'un liquide (comme celui qui protège nos yeux), ce gaz ce transforme en acide sulfurique très irritant. Pour se défendre, le cerveau provoque alors une production de larmes.

Voici quelques trucs et astuces pour éviter ce désagrément :

- Tremper les oignons dans l'eau avant de les découper

- Mettre une allumette dans la bouche

- Eplucher les oignons sous une hotte

- Mettre de l'eau dans la bouche ou tirer la langue

- Mettre les oignons quelques minutes au congélateur avant de les découper

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Et si tout cela ne marche pas, il reste encore le masque de plongée !

Bien choisir son melon

L'été c'est la saison du melon ! Mais pour bien le savourer, il faut d'abord bien le choisir !

Pour celà, vérifiez son pédoncule : s'il n'est plus là ou prêt à partir c'est signe que le melon est mûr.

Autre signe : son poids.  S'il est lourd, celà signifie que le melon est bien sucré.

Enfin, le melon doit être bien parfumé, sentez-le !

Et n'oubliez pas que le melon continuera à mûrir chez vous. Choisissez-le donc en fonction du jour où vous allez le consommer.

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Eloigner les guêpes


Rien de plus embêtant, lors d'un déjeuner à l'extérieur, que des guêpes qui vous tournent autour !

Pour éviter celà, déposez un peu de café moulu dans une tasse et faites-le brûler à l'aide d'une allumette ou d'un briquet. Pas de crainte ! Aucune flamme n'apparaitra. Le café va brûler comme de la braise et la fumée qui s'en dégagera fera fuire les petites bêtes !

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Décorer vos verres à cocktail

Pour une jolie présentation de vos verres, glacez leurs bords avec du sucre et du sirop. C'est très simple :

- Déposez du sucre en poudre dans une assiette et un sirop de votre choix dans une seconde assiette.

- Trempez d'abord le bord du verre dans le sirop et ensuite dans le sucre.

Et voilà le résultat !! N'hésitez pas à varier les couleurs en utilisant différents sirops (grenadine, menthe, citron...).

Et pour la petite touche finale, ajoutez un morceau de fruit fendu à la moitié (rondelle de citron, d'orange, de kiwi, fraise, morceau d'ananas...).

Une autre idée : enfilez quelques bonbons sur un pic à brochette. Effet garanti !

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